Prix d’une chambre froide et de son aménagement

Dernière mise à jour le : 19 septembre 2023 par Rénovation et travaux

La chambre froide est un matériel professionnel destiné à entreposer et conserver des aliments tels que viandes, légumes et fruits. Elle consiste à conserver les caractéristiques de ces aliments à très basse température, de l’ordre de 0 à -30°C selon les nécessités. Cette installation, impérative pour la plupart des professions agroalimentaires, a un coût et celui-ci varie selon quelques critères. Le type de chambre froide est bien évidemment le premier critère. Il faut également prendre en compte les dimensions de l’installation ainsi que l’équipement et l’aménagement interne de la chambre froide. Faisons le point ensemble sur le prix d’une chambre froide et de son aménagement.

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Les types de construction pour chambre froide

Généralement, on distingue la chambre froide traditionnelle de la chambre froide préfabriquée. Mais il existe également des chambres froides modulables ou démontables. Passons en revue ces différentes solutions :

La chambre froide traditionnelle

La chambre froide traditionnelle est un local bâti, la plupart du temps maçonné.

Le local reçoit ensuite un revêtement isolant ainsi qu’une couche de pare-vapeur pour éviter les déperditions et pour maintenir une température constante. Ce type de chambre froide, le plus courant chez nos bouchers, doit être réalisé sur place par des professionnels, du bâtiment et du froid.

Cette chambre froide a un atout majeur : ses performances. L’inconvénient est le délai d’exécution qui nécessite 2 à 3 semaines de travaux. Quant au prix, l’installation d’une chambre froide traditionnelle nécessite généralement un budget moyen de 5000 €.(Demandez gratuitement des devis de professionnels pour l’aménagement d’une chambre froide)

La chambre froide préfabriquée

D’autre part, il existe une solution plus facile pour bâtir une chambre froide : l’option préfabriquée. Les éléments constitutifs comme les murs, les parois isolants, les portes, sont déjà préfabriquées et ne nécessitent plus qu’un assemblage sur site.

Son principal atout est sa rapidité de mise en œuvre puisque la chambre froide préfabriquée peut être prête à l’emploi en une seule journée. Côté prix, le coût moyen d’une chambre froide préfabriqué est de 3000 €.

La chambre froide démontable

Comme son nom le laisse entendre, il s’agit d’une construction éphémère que vous pouvez démonter pour des besoins de déplacement.

C’est l’équipement idéal pour ceux qui ont l’habitude de changer souvent de lieu de vente. Il s’agit d’une chambre froide préfabriquée mais avec option montage et démontage facile. Pour ce type de chambre froide modulable, le prix débute à 3000 €..

Mise en garde : le cahier des charges de certaines professions n’agrémente pas toujours les chambres froides de type préfabriqué et modulable, veillez à bien vous informer avant toute prise de décision et pour rester dans la légalité.

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Chambre froide positive vs chambre froide négative

Une chambre froide est classée selon ses performances de congélation. Une chambre froide est classée soit dans la catégorie positive soit dans la catégorie négative.

La catégorie chambre froide positive

La température de référence pour une chambre froide positive est de 3°C. C’est la température idéale pour conserver les fruits et légumes pour une durée de quelques jours à quelques semaines.

À 3°C, les fruits et légumes gardent toutes leur fraîcheur et leur côté croquant.

La catégorie des chambres froide négatives

Pour des besoins de conservation plus longue, de quelques semaines à plusieurs mois, une chambre froide négative descend à des températures extrêmes, jusqu’à -30°C si nécessaire.

En tout cas, une chambre froide négative doit être capable de fournir et de maintenir une température d’au moins -18°C. À une telle température, les éléments conservés sont solidifiés, qu’il s’agisse de légumes, fruits, viandes.

À -30°C, il est possible de conserver les viandes et légumes pour toute une année.

Attention : la conservation trop prolongée de certains aliments peut leur faire perdre une partie de leurs apports nutritifs.

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D’autres critères dans la fixation du prix d’une chambre froide

D’autres critères influent sur le prix d’une chambre froide, dont la dimension de la chambre froide ainsi que les aménagements réalisés dans la chambre froide.(Demandez gratuitement des devis de professionnels pour l’aménagement d’une chambre froide)

La dimension de la chambre froide

La dimension de la chambre froide répond principalement à vos besoins d’entreposage :

• Pour un commerce local, vendeur de fruit, boucherie, le volume dédié à la chambre froide va de 2 à 100 m³.
• Pour une application industrielle, elle va bien au-delà.

De plus, le système de refroidissement utilisé est différent, les mêmes technologies que pour la climatisation. Une petite chambre froide est alimentée par système monobloc, une chambre froide industrielle nécessitant un système split, beaucoup plus cher.

Le tableau suivant vous aider à déterminer le prix d’une chambre froide en fonction de son volume :

Volume de la chambre froide	Système utilisé	Prix (en €)
De 2 à 100m3	monobloc	2000 à 7000
+ de 100m3	Split	7000 à 17000

L’équipement et l’aménagement de la chambre froide

L’ajout d’étagères d’entreposage va légitimement hausser le budget de conception de votre chambre froide, tout comme l’installation de barre à viande.

Si vous désirez compartimenter les volumes pour séparer divers éléments, des fruits de la viande notamment, le cloisonnement avec ajout d’une porte de séparation intérieure implique un travail supplémentaire qui va naturellement faire grimper le prix de la chambre froide.

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Tableau récapitulatif du prix d’une chambre froide

Le prix d’une chambre froide et de son aménagement dépend donc du type d’équipement choisi. Le tableau suivant vous aidera à comparer son coût :

Type de chambre froide	Prix de la chambre froide
Chambre froide préfabriquée	Entre 2000 et 4000 € (Voir les prix)
Chambre froide traditionnelle	Entre 3000 et 7000 € (Recevez plusieurs devis pour vos travaux)
Chambre froide modulable	À partir de 3000 €

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De quoi dépend le prix d’une chambre froide ?

Le budget à prévoir pour l’aménagement d’une chambre froide dans sa propriété dépend de plusieurs critères, dont :

• Le type de chambre froide: chambre froide traditionnelle, chambre froide modulable ou chambre froide préfabriquée. Les modèles modulables coûtent souvent plus cher, mais s’adaptent facilement à différentes sortes de local.
• Les dimensions de la chambre froide : le prix d’achat de la chambre et ses frais d’installation deviendront plus importants à la mesure où la chambre froide sera grande. Afin de maîtriser son budget, il est alors conseillé de déterminer les dimensions de la chambre froide en fonction de ses besoins.
• Le moteur de la chambre froide: le moteur de la chambre froide aura un impact sur la performance de l’équipement et son prix. Un groupe frigorifique négatif coûte généralement plus cher qu’un modèle positif. Le prix d’un moteur de chambre froide positive se situe entre 1 500 et 2000 € en moyenne si celui d’un moteur de chambre froide négative est compris entre 2 000 et 5 000 € (Comparez des devis) .
• Les accessoires intégrés à la chambre froide : pour optimiser la performance de la chambre froide et le rendre plus pratique, il est souvent nécessaire d’ajouter des accessoires comme des meubles réfrigérés pour le stockage des produits ou des rayonnages. Le prix de la chambre froide sera bien évidemment revu à la hausse en cas d’ajout d’accessoires.
• Les frais d’installation de la chambre froide : le coût d’installation de la chambre froide va dépendre du professionnel en charge du travail et du type d’équipement à aménager. Il peut également varier en fonction des travaux à réaliser et leur complexité.

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Installation d’une chambre froide : prix

L’installation d’une chambre froide est régie par des normes et des règlementations sanitaires et environnementales strictes à respecter. Pour s’y conformer, il est important de bien choisir sa chambre froide et de contacter un spécialiste pour son aménagement.

Pourquoi faire appel à un professionnel ?

Nécessitant des travaux importants, des tâches complexes et délicates, l’aménagement d’une chambre froide doit être réalisé par un professionnel comme un frigoriste. Celui-ci dispose des compétences requises pour réaliser l’installation de l’équipement, sa mise en service selon les normes en vigueur. Il pourra garantir la réussite de l’aménagement de la chambre froide.

Quel est le prix d’installation d’une chambre froide ?

Le tarif d’installation d’une chambre froide peut varier d’un professionnel à un autre. Il est ainsi recommandé de demander des devis pour comparer les offres. À titre indicatif, le prix d’aménagement d’une chambre froide se situe entre 5 000 et 30 000 € (Trouvez un artisan) en moyenne. Selon le modèle choisi, la durée des travaux peut s’étaler entre 1 et 15 jours.

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Devis pour un changement de moteur de la chambre froide

Il arrive que votre chambre froide tombe en panne, généralement c’est du moteur dont il est question. Vous pouvez également être amené à devoir remplacer le moteur pour améliorer les performances de votre chambre froide actuelle :

• Un moteur de chambre froide positive coûte environ 1500 €.
• Pour un moteur de chambre froide négative, le prix est de 3000 € en moyenne.

Vous pouvez ajouter à ces coûts plusieurs centaines d’euros pour la main d’oeuvre.

Remarque : Ces prix varient bien évidemment en fonction des critères du moteur : la capacité du moteur en termes de volume, la marque, les garanties-constructeur, etc.

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Des utilisations insoupçonnées de la chambre froide à découvrir

La chambre froide s’adresse principalement aux professionnels de l’agroalimentaire : fournisseurs et vendeurs. Mais savez-vous qu’il existe également d’autres destinations possibles pour la chambre froide ?

En effet, la chambre froide est utilisée pour entreposer et traiter le bois contre certains insectes nuisibles, les insectes xylophages. Les œuvres d’art y trouvent également refuge, toujours pour éviter ces mêmes insectes.
Bien moins étonnant, les pharmaciens peuvent également être amenés à installer une chambre froide pour la conservation de médicaments particuliers nécessitant une réfrigération. Enfin, de nombreux français adoptent l’esprit survivaliste et décide d’installer un refuge ou bunker avec une chambre froide pour constituer une réserve importante de nourriture.